Buchweizen Honig

Buchweizen Honig hat einen sehr kräftigen, aromatischen und nur leicht süßlichen Geschmack. Abgerundet wird er durch ein intensives Getreidearoma.
Wegen des ungewöhnlichen Geschmacks mag nicht jeder Buchweizenhonig.
Viele traditionelle Bäckereien schätzen aber den dunklen Farbton und das intensive Aroma des außergewöhnlichen Honigs und verwenden ihn für Lebkuchen und anderes Weihnachtsgebäck.