Wenn die Tage im Bielefelder Nordosten länger werden und die Sonne die Johannisbachaue in ein sanftes Licht taucht, beginnt für uns in der Imkerei Blum die spannendste Zeit des Jahres. Es ist die Zeit der ersten Ernte, des ersten flüssigen Goldes, das den gesamten Frühling unserer Region in sich trägt. Suchen Sie nach einem authentischen, regionalen Honig aus Bielefeld ? Dann möchten wir Sie heute mitnehmen auf eine Entdeckungsreise durch unsere Nachbarschaft – von den gepfl

In einer Familienimkerei wie der unseren ist Honig weit mehr als nur ein Produkt im Glas. Er ist Teil unserer Geschichte. Doch bevor wir in die fachlichen Details eintauchen, warum Honig der beste Begleiter für Ihre Kuchen ist, müssen wir Ihnen eine kleine Anekdote über unsere Oma und unseren Opa erzählen – und darüber, warum „Honig-Geschmack“ manchmal eine kreative Ausrede war. Die Legende vom „Honig-Grießbrei“ Wir erinnern uns noch genau: Es gab Grießbrei zum Mittag. Unsere

Pollen sind weit mehr als nur ein Nebenprodukt der Natur. In der Imkerei gelten sie als das "Brot der Bienen". Doch auch für die menschliche Ernährung gewinnen Blütenpollen immer mehr an Bedeutung.

Sie suchen nach kaltgeschleudertem Honig? Gut so. Denn hinter dieser Suche steckt der richtige Instinkt: Sie wollen naturbelassenen Honig, dessen wertvolle Inhaltsstoffe nicht durch Hitze zerstört wurden.

Met gehört zu den ältesten alkoholischen Getränken der Welt. Schon die Germanen und Wikinger schätzten den fermentierten Honigwein. Doch während klassischer Met oft schwer und sehr süß daherkommt, zeigt Lemon Met, dass Tradition und Frische kein Widerspruch sein müssen. Die Kombination aus Honig und Zitrone klingt simpel – und genau das macht sie so überzeugend. Die natürliche Säure der Zitrone balanciert die Honigsüße aus und verleiht dem Getränk eine leichte, spritzige Note